A'LA CARTE MENY
SERVERES I VÅRT RESTAURANG
FRA KL. 18:30 TIL KL. 21:00
DAGENS SUPPE
Servert med brød og smør
BETASUPPE
Betasuppe servert med kjøtt av røkt svineknokke med grønnsaker
(M, N)
SALAT MED GRILLET FERSKEN
Spinat og Ruccola Salat med grillet fersken, blåbær, hjemmelaget syltet rødløk, valnøtter og blåmuggost
(M, N)
(F, M, G)
RØKET LAKS
Hjemmelaget røkelaks mousse, sikori salat, ferske urter og reddiker
(F, M, G)
(Cr, S)
HAVETS ØYE / EYE OF THE SEA
Hardanger Østers i aspik, wacame og sylteagurk salat, lakserogn
(Cr, S)
(F, M)
UER
Hel Uer fra Ålesund område stekt med sitron og smør, servert med amadine poteter, cherry tomater og rødløk salsa. Ruccola og rødkål salat med bringebær vinaigrette
(F, M)
(F, M)
VILL KVEITE
Panne stekt Vill Kveite servert over blomkålpure, stekt blomkål med tikka masala krydder, bygg korn, fersk urte salat og tzaziki
(F, M)
(G, M)
HJORT
Langtids stekt hjorte ragout i rødvin, servert med fersk papardele pasta, baby spinat og parmesanost
(G, M)
(M)
INDREFILET AV STORFE
Panne stekt Indrefilet av Storfe servert på knuste amadine poteter med karamelliserte purreløk og kapers. Stekt portobellosopp fylt med spinat og blåmuggost. Rødvinsaus
(M)
(G, M)
GULROT & RØDBETER
Karamelliserte gulrotpurè, stekte rødbeter, grønnkål, bygg korn, hvit geitost og gresskarfrø
(G, M)
(M)
DRUNKET PLOMME
Rødvins stekt Hardanger plomme, servert varm med vaniljeis
(M)
(M, E)
PAVLOVA
Hjemmelaget pavlova servert med pisket krem og friske bær
(M, E)
(M, G, N)
SJOKOLDAE EKSPLOSJON
Ny stekt mørk sjokolade fondant med kanel, servert med vaniljeis
(M, G, N)